Hellstrøms pølse i vaffel
Beste av August 2015Posted by Goddagmannokseskaft.org Sat, August 15, 2015 14:12:14Det var under fredagens sending av Sommeråpent hvor mesterkokk Eivind Hellstrøm måtte fortelle om opphavet til den kjente Mosse retten Pølse i Vaffel.
Det var Onkelen til Hellstrøm som i sin tid kom opp med den oppskure retten med vaffel rundt pølsen istedn for pølsebrød eller lompe.
Under sending får Hellstrøm servert et eksemplar av onkelens signaturrett, pølse i vaffel og uttale seg om retten: «Pølse i vaffel kommer til å bli hengende ved meg resten av livet mitt. Jeg har aldri sagt at det smaker bra. Det er litt pølse og det er litt vaffel, det er litt søtt og litt sennep og ketchup».
http://www.nrk.no/ostfold/hellstrom-tror-polse-i-vaffel-blir-hengende-ved-ham-1.12500223
Og Hellstrøms fiskegrateng kommer til å henge med som et vondt minne resten av mitt liv. Mye salt, en del potet og et lite snev av fisk.
Matmann & Økseskaft
- Comments(0)//dagens.goddagmannokseskaft.org/#post391
